В курсе сушиста вы научитесь обработке овощей, приготовлению риса для суши и соуса для заправки, а так же непосредственно приготовлению блюд японской кухни.

4500 руб.

4900 руб.

5 часов

Например +7(999) 999-99-99

1. Охрана труда:

Электробезопасность, пожарная безопасность, санитарные правила личной гигиены.

2. Обработка овощей:

Обработка и шинковка овощей и грибов

Сырье и подготовка полуфабрикатов.

Требования к качеству, сроки хранения

3. Блюда японской кухни:

Делаем заготовки для суши. Приготовление риса для суши и соуса для заправки

Приготовление заготовок для начинки. Нарезаем овощи.

Разделка и нарезка рыбы.

Учимся готовить суши:

Суши с лососем

Формирование продолговатых комочков риса, оформленных тонким ломтиком рыбы или другой начинки(нэта).
Можно дополнительно зафиксировать начинку тонкой полоской нори.

Учимся готовить роллы:

Классическйи ролл с огурцом

Классический Ролл с лососем

Ролл Филадельфия

Запеченная Филадельфия и горячий ролл с курицей